Аир болотный (корень)

Описание

Аир обыкновенный, или Аир болотный, или Аир тростниковый, или Ирный корень (лат. Acorus calamus) — вид прибрежных, водных и болотных многолетних трав из монотипного семейства Аирные (Acoraceae), типовой вид рода Аир. Произрастает в Юго-Восточной Азии, Европе, Северной Америке, на территории России встречается в европейской части и от юга Сибири до Дальнего Востока.

Применяется в качестве пряно-ароматического растения как заменитель лаврового листа, корицы и имбиря, в медицине, пищевой промышленности.

Корень аира содержит эфирное масло, которое состоит из смеси монотерпенов (камфен, камфара, борнеол), сесквитерпены (акорон), ароматические соединения (азарон, эвгенол), аскорбиновую кислоту, крахмал, дубильные вещества, слизи, горький гликозид.